Q為什麼新鮮的無花果很少見?

A:新鮮無花果在市面上很少見,因為保鮮期很短,不易儲存,採收後8~20小時內會軟化得很快,必須盡快食用完畢或冷藏甚至是冷凍保鮮,運送時也需要低溫宅配。

為此許多業者會將無花果做成果乾,以利保存、銷售及運送,所以市面上就會較少見到新鮮無花果喔。