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常見問題

無花果如何訂購?

購買藍帶無花果相關產品, 請

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我要怎麼付款?

購物車選擇的付款方式有:

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  3. 貨到付款: 貨到付款手續費外加,費用依實際訂購金額顯示於結帳頁面(30~60元)。

運費怎麼算?

  1. 冷藏宅配: 藍帶無花果A級、B級,同一地址訂單未滿$1100運費150元。
  2. 常溫宅配: 藍帶無花果膠原飲/藍帶無花果紅酒果醬/無花果枝條阡插懶人包 同一地址訂單金額$960以下,運費130元, $961~$2880運費$170元,$2881以上運費$210元。
  3. 冷藏與常溫商品無法合併寄送,運費亦分開計算之。
  4. 貨到付款依金額外加手續費:30~90元。
  5. 若有多個收件地址,煩請分次填單結帳。
  6. 會員同一收件地址訂單滿1100元免運費。

桑天牛農場栽種的無花果是什麼品種?

世界上的無花果品種大約有800多種,台灣早期曾引進數十個品種,後來發現適合台灣環境的無花果品種,分別是「波姬紅、金傲芬、布蘭瑞克、黑傑克、青島綠、紅聖果」。

桑天牛農場選用的品種是波姬紅無花果,他是目前台灣栽種面積最廣的品種,因為顏色紅潤討喜,結果早、成熟速度快,不易產生病害、易於照顧培養,因此我們選擇波姬紅無花果來栽培喔。

無花果底部裂開了(裂果)可以吃嗎?

無花果裂果的程度就是成熟的程度,稍微裂開的無花果代表它較成熟了,可優先食用喔!

裂開較大表示過熟了,一樣可以吃喔,甜度同時也是最高,所以反而是最好吃最甜的的時候!但務必在清洗乾淨的狀況下才食用喔。

無花果可以空腹食用嗎?

可以!無花果主要成分是糖、果酸、礦物質、蛋白質胺基酸以及水,其中只有植物酸對腸胃的刺激較大,但無花果中的植物酸含量很低,故整體對腸胃影響很小,所以是適合空腹食用的喔!

無花果哪些部位可以吃?果皮可以吃嗎?

就整顆果來說,蒂頭的部分不會熟,請切除它,其餘整顆都可以食用喔!種子也可以吃,就像芝麻一樣,而果皮洗淨後食用一樣沒問題。

植株部分,葉子可以製茶泡茶喝,也可以泡浴,具有消炎的效果(本草綱目有記載);樹枝可以燉肉燉豬腳用喔!

為什麼新鮮的無花果很少見?

新鮮無花果在市面上很少見,因為保鮮期很短,不易儲存,採收後8~20小時內會軟化得很快,必須盡快食用完畢或冷藏甚至是冷凍保鮮,運送時也需要低溫宅配。

為此許多業者會將無花果做成果乾,以利保存、銷售及運送,所以市面上就會較少見到新鮮無花果喔

為何有時候品嚐了新鮮無花果後,會覺得微苦或嘴唇舌頭有一點麻麻的感覺?

  1. 微苦: 無花果有時吃起來微苦是正常,特別是春果。春天的無花果風味比較濃郁,整體也比較大顆,花蕊飽滿,因為有度冬,所以部份果皮會有植物自我保護的花青素,對人體更是有益,但會有些許苦澀味,果肉清甜香氣十足。
  2. 微澀、舌頭嘴覺得麻: 又有人稱之為(奶澀味),是因無花果全株表皮含白色的汁液富含酵素蛋白酶,成熟的新鮮果實果柄及表皮中也有微量的存在,某些體質的人,嘴唇或舌頭會受其刺激而感覺麻麻刺刺的,大多數人是不會有這種感覺的,若有的話,建議可以...
  • 從比較軟的開始吃
  • 可搭配些油脂如起司或肉類的食物一起吃緩解
  • 將無花果多冷藏一兩天,酵素的活性就大大地降低了,也就更不會有這樣的口感囉~

無花果保存期限多長?

冷藏保存期限約4-5天, 若有放在室溫一段時間,檢查果上是否有水珠?此時需開蓋冷藏,讓冰箱幫忙抽乾果上水氣,等果面乾燥後再蓋回繼續冷藏。 超過5天未吃完建議冷凍,可回溫15分鐘內吃完,或煲湯、打果汁也很棒!